Antipasti
5 vociPatanegra & Pantomate
Patanegra al coltello e pantomate dello chef
Coccoli e Prosciutto
Coccoli, burrata e il nostro crudo toscano
Tartare di Manzo
Tartare di manzo, salsa verde e crema di pomodoro arrosto
Sformatino di Verdure
Sformatino di verdure di stagione, fonduta di Parmigiano Reggiano e bacon croccante
Vitello Tonnato
Carpaccio di vitello, salsa tonnata e cucunci
Primi piatti
4 vociPappardelle al Cinghiale
Pappardelle al ragù di cinghiale e fonduta di Parmigiano Reggiano
Paccheri ai Tre Pomodori
Paccheri rigati ai tre pomodori mantecati, burro, parmigiano e basilico
Linguine del Bosco
Linguine, pomodorini arrosto, salsiccia croccante e funghi porcini
Rigatoni al TartufoDa provare
Rigatoni Parmigiano Reggiano e tartufo, mantecati nella forma al tavolo. Minimo 2 persone
a persona
Il piatto che si finisce davanti a te
I rigatoni girano dentro una forma intera di Parmigiano Reggiano, portata al tavolo. Ci vuole il suo tempo, e vale la pena aspettare.
Secondi piatti
4 vociFiletto di Manzo
Filetto di manzo ai funghi porcini
Maialino Croccante
Maialino croccante con salsa alla senape al miele
Peposo dell'Impruneta
Peposo dell'Impruneta con veli di pane croccante
Hamburger di Manzo
Hamburger di manzo 200 gr, lattuga, pomodoro e maionese artigianale, accompagnato da patate
Da accompagnare con
3 vociSpinacino
Insalata di spinacino fresco e parmigiano
Le nostre Patate Arrosto
Alle erbe e sfumate al vin bianco
Cannellini all'Olio
Fagioli cannellini all'olio e rosmarino
Pizze classiche
10 vociImpasto leggero, cornicione croccante. È la cosa che ci scrivono più di ogni altra.
Marinara
Pomodoro, aglio, origano e olio
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate
Prosciutto e Funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon
Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
Würstel
Pomodoro, mozzarella e würstel
Salsiccia
Pomodoro, mozzarella e salsiccia
4 Stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, olive, carciofi e funghi
4 Formaggi
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, stracchino e grana
Calzone
Calzone farcito con pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
Pizze speciali
8 vociCLAP SignatureLa nostra
Pomodoro, prosciutto crudo, burrata e tartufo
La Leggera
Fiori di zucca e acciughe del Cantabrico
La Regina
Mozzarella, prosciutto crudo, rucola, pomodorini e grana
O'Friarell
Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia e friarelli
Bianca d'Autunno
Mozzarella di bufala, gorgonzola, pere e noci
Rosso e Giallo
Mozzarella di bufala, datterini rossi e gialli, guanciale e grana
La Bolognese
Pomodoro, mortadella IGP, burrata e granella di pistacchio
Vitellona
Pomodoro, mozzarella e, dopo cottura, carpaccio di vitello, capperi e glassa di aceto balsamico
Dolci
4 vociTorta della Nonna
La tradizionale, con frolla croccante e crema vellutata
Il nostro Tiramisù
Il classico italiano, firmato CLAP: cremoso, equilibrato, semplicemente gustoso
Torta al Cioccolato
Torta al cioccolato, salsa ai frutti di bosco e gelato alla crema
Cantucci di Prato
Cantucci di Prato e vinsanto del biscottificio Mattei
I cantucci sono quelli veri
Vengono dal Biscottificio Mattei, qui a Prato dal 1858. Col vinsanto, come si deve.
Vini, birre e cocktail
La carta dei drink cambia spesso e non la trovi qui: chiedila in sala, o scrivici su WhatsApp e ti diciamo cosa abbiamo aperto stasera.